Abruzzo Digital Archive
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Alimentation

1-Castel-Castagna-Fritti-di-latte
Les losanges dorés
La préparation des “fritti di latte” à Castel Castagna
1-Castel-Castagna-Scacchiatura
Pousses sans fleurs
La taille des tomates à Castel Castagna
1-Campotosto-Baccalà-dolce
Un poisson rituel
La préparation du baccalà dolce à Campotosto
1-Farindola-Pecorino
Le fromage des femmes
Fabrication du pecorino à Farindola et dans la région vestina
1-San-Pietro-Strongole
Les pâtes “roulées”
La préparation des stróngole à San Pietro
1-Castelli-legature-canne-pomodori
Tressage végétal
La ligature des plants de tomates à Colledoro
1-Castelli-mostaccioli
L’arôme des noces
La préparation des mostaccioli à Castelli
1-Castelli-legature-piante
Une tige flexible
La ligature des plants du potager à Colledoro
1-Sant_Eurosia-Ceppe
Une pâte enroulée
La préparation des ceppe à Sant’Eurosia
1-Teramo-Virtù
Le cadeau de mai
La culture des virtù à Teramo

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