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alimentazione
I rombi dorati
La preparazione dei fritti di latte a Castel Castagna
Germogli senza fiore
La scacchiatura dei pomodori a Castel Castagna
Un pesce rituale
La preparazione del baccalà dolce a Campotosto
Il formaggio delle donne
Lavorazione del pecorino a Farindola e in area vestina
La pasta “rullata”
La preparazione delle stróngole a San Pietro
Intrecci vegetali
La legatura delle canne dei pomodori a Colledoro
L’aroma delle nozze
La preparazione dei mostaccioli a Castelli
Uno stelo flessibile
La legatura delle piante dell’orto a Colledoro
L’involtino di Pasqua
La preparazione delle mazzarelle a Sciusciano
Dall’orto alla fiamma
La preparazione dei peperoni arrostiti a Ornano
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