Dagli anni Ottanta, la piccola frazione di Collicello si trasforma, per quattro giorni l’anno, in un’esperienza multisensoriale che unisce tradizione e convivialità. Degustazioni di vini locali accompagnano ogni boccone, mentre spettacoli musicali con grandi nomi del panorama nazionale richiamano folle di giovani. 

Organizzata dal circolo culturale La Chenga a ridosso della notte di San Lorenzo, questa festa è dedicata ai piatti a base di cinghiale e tartufo, due omaggi dei boschi della Laga ai nostri palati. I sapori si mescolano, raccontano storie di caccia, di mani esperte nell’uso di coltelli e di lunghe cotture sul fuoco. Tavole imbandite con piatti prelibati, musica che riempie l’aria e risate che riecheggiano tra le strade. Presso gli stand c’è l’imbarazzo della scelta: si possono assaporare pappardelle con sugo di cinghiale, arrosti succulenti, stufati saporiti e insaccati artigianali, tutti rigorosamente a base di cacciagione e tartufo fresco.